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脚臭盐“合格无害”被舆论打脸
2017-05-09 20:21 作者:肖莎 来源:法治周末

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资料图。

肖莎

 

事件回顾

 

近日,陕西、甘肃、山东等地的媒体相继报道,部分城市发现有些在售食盐在加热或用手搓热后会发出脚臭味,甘肃省武山县的执法人员在部分商店检查时甚至发现,刚打开食盐包装袋就闻到有股浓烈刺鼻的“脚臭”气味。

这些味道让人不舒服的盐也因而被称为脚臭盐。脚臭盐大都指向一个生产厂家——河南平顶山神鹰盐业有限责任公司(以下简称神鹰盐业)。

5月3日,针对“脚臭盐”问题,河南盐务管理局通报称:经检测4个“臭味盐”样品的卫生均合格,两样品异味不合格。据中科院、郑州大学等科研机构分析,异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成,不会对健康造成伤害。

但随后央视报道称,脚臭盐产品之一“宇鹰”牌食盐被检测出含有毒、有害成分亚硝酸盐。

5月5日,工信部联合国家发改委、国家卫计委等赴河南进行了专项督察。三家涉事企业生产线已被停止生产,储存食盐已被封存。

河南省盐务管理局称,将邀请国家级盐产品检测机构对食盐定点生产企业进行产品抽检,出具鉴定意见,并向社会及时公布。

 

舆论关注度走势

 

4月17日起,一些地方媒体或门户网站的地方频道开始零星报道各地发现脚臭盐的情况。

直到5月1日之前,媒体对此事的关注度都不是很高,且鲜有国家级媒体对此事关注。

5月2日,新闻对此事的关注度随着央视新闻1+1频道的关注而达到第一次高峰。这一栏目把全国出现脚臭盐的情况进行了统一梳理,并且对相关专家和涉事企业进行采访,试图探寻为何会出现这样的问题。

由于脚臭盐是否有害等问题始终未能得到最终解答,新闻对此事的关注度在5月2日之后也始终保持在较高的水平。

微博的关注度走势和新闻相对不同。从4月中旬开始,微博上陆陆续续开始有网友反映,自己买到了闻着有脚臭味的盐。

4月30日,《华商报》对当地脚臭盐的情况进行了详细报道,这一报道在微博被大量转发和评论,微博对此事的关注度在当日达到高峰。

微信对此事的关注度则是随着事态的发展一直在上升,直到5月5日工信部明确表态,已责令涉事企业召回7000吨问题食盐,并要求河南省盐务管理局进行调查并及时处理,微信的关注度才于5月5日当天达到高峰。

由于吃盐的问题涉及到每家每户,所以脚臭盐的问题引发了很大的关注度,微博和微信对此事的关注度在达到高峰后,也都处于一定的高位。

 

网友观点分析

 

法治周末记者随机抽取2460条网友评论,进行观点倾向性分析:

1、认为可能与盐改有关,32.64%

网友千年河东:食盐私有化过程中的正常现象,如果继续私有化下去,比臭脚盐更恶劣的食盐还会出现。大家见多就不怪了。

2、质疑监管缺位,11.91%

网友不动的时间轴:咱们这个国家,出了事总是只去追究涉事企业的责任,而负责监管的工商局官员却没有得到应有的惩罚,市场的监管不力,这给了奸商大量的可乘之机。

3、不信任河南方面的回复,15.41%

网友Edward要开森:官方解释,老百姓得反着听,比如雾霾不影响健康,没有直接证据表明雾霾致癌。

4、又是河南,18.66%

网友百里晨曦82461:河南净出有害的食品真服了。

5、不应该对河南有地域歧视,19.55%

安心十年:无良企业哪里都有。

6、其他,1.83%

网友手机用户50687788573:必须罚他个倾家荡产!

 

媒体报道分析

 

在这一波舆情事件中,部分媒体的报道重点大都在当地是否有脚臭盐以及事态的发展、各地的处理措施等。除此之外,还有媒体关注脚臭盐背后的深层问题。

《新华每日电讯》发表文章称,要警惕“脚臭盐”背后的责任滑坡。仅仅靠一些地方查处“脚臭盐”和媒体提醒消费者是远远不够的。鉴于“脚臭盐”出现在全国多地,国家有关部门应该给出权威说法,并部署一场全国范围内的查处行动,彻底消灭“脚臭盐”。否则,各地的查处容易陷入单打独斗,“脚臭盐”也可能在别的地方换个马甲再次出现。

《检察日报》在评论中也提到了,要就脚臭盐出现的原因给一个明确说法。评论称,“脚臭盐”纷纷扰扰已经不短时间,到底合格不合格、有没有质量问题,到现在为止并没有权威统一说法,这不但给群众、社会、相关盐企造成纷扰,也会伤害到群众对盐改的信心以及盐改的公信力。正因此,有关层面应该及时介入,对“脚臭盐”进行及时深入的检查、监测,并尽早给社会一个权威、全面的说法,确保盐品市场的秩序和质量。

也有媒体直接对河南省盐务管理局的初步结论进行评价。《温州都市报》发文称,按照《食用盐国家标准》,食盐应该无异味,“脚臭盐”明显不合格。在盐里含有什么成分、到底对人体有害无害?这些问题没有彻底弄清楚之前,河南省盐务管理局就随便下一个“不会对健康造成伤害”的结论,这未免太过草率。

在这次舆情事件中,有网友在评论中认为,出现脚臭盐跟盐改有关,是放开食盐专营的结果。

就此,澎湃新闻发表评论称,脚臭盐乘虚而入不能让盐改背锅。该文认为,一者,此前食盐专卖的时候,类似的食盐短缺、问题食盐等种种危机,也并不鲜见,二者此番出现“脚臭盐”乱象,问题并非出在食盐经销放开,而是出在监管没能跟得上改革的步伐。涉事的平顶山神鹰盐业有限责任公司,本来就是“国家食盐定点生产企业”,并不是新放开的企业。

 

舆情点评

 

脚臭盐事件考验的不仅仅是涉事企业,政府相关部门的反应也尤为值得关注。

神鹰盐业等3家企业是脚臭盐的主要生产方,从某种程度上来说,这些企业是脚臭盐的直接责任人。相关报道出来后,神鹰盐业等涉事企业第一反应并不是直接解释为何盐有脚臭味,而是辩解称“网上说的将食盐进行手搓后产生异味,并不符合我国食盐国家标准感官试验方法确定的标准,更无科学依据”。

这样的回复,已经使企业在危机事件中处于被动状态,因为这种打太极、不直面问题的做法,很容易让受众作更多的联想。

随后,在接受相关媒体采访时,神鹰盐业的相关负责人称,经过专业机构检测,公司的产品不含有任何的硫化氢还有亚硝酸盐。

至于为何产品有脚臭味,这位负责人再次表示,异味的检测方式和用手搓都是不合国家标准的。

这都未能解释老百姓心中的疑问,脚臭味从何而来?这些盐能不能吃?

5月3日,在央视关注之后,河南省盐务管理局才对此事进行回应,这距离脚臭盐事件出现已经至少有半个月。

河南省盐务管理局回复的迟缓,也带来了大众对回复的不信任。尤其是在媒体报道,甘肃等地已经查出部分脚臭盐中含有有害成分亚硝酸盐的情况下,河南省盐务管理局丝毫未提此事,而是直接引用所谓部分科研机构的分析,称脚臭盐异味不合格,但是无害。

如此回复未能平息事态,反而引发舆论反弹,并直接引发国家相关部门介入调查。

回顾神鹰盐业等企业和河南省盐务管理局在这次舆情事件中的做法,问题主要集中有三方面:第一,反应慢;第二,回复不直接不坦诚,不直面百姓关心的问题;第三,在下结论时,没有足够权威的令人信服的依据。

食品安全无小事。如果涉事企业和河南省盐业管理局能够在脚臭盐舆情事件发酵前期,就能对食盐进行一次权威检测,给公众和媒体一个令人信服的答案,同时对那些有着脚臭味的食盐进行妥善解决,下架也好、召回也罢,事态都不会发展到后来这个地步。

 


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